Tabla de Nduja y Quesos Calabreses

Un aperitivo calabrés de Reyes

La mesa de Nduja y estos platos calabreses son el aperitivo perfecto para sorprender a tus invitados con los auténticos sabores de Calabria. Spilinga Nduja, con su textura cremosa y su carácter picante, combina maravillosamente con quesos curados de Calabria.

Ingredientes

• 150 g de Nduja de Spilinga
• 200 g de quesos calabreses variados (pecorino, caciocavallo, ricotta de ensalada)
• Aceitunas negras sabor Monacali
• Pan rústico de Calabria en rebanadas
• Aceite de oliva virgen extra sabor Calabrés
• Sabor miel de flores
• Nueces al gusto
• Romero fresco

Preparación

1. Coloca los panecillos tostados en una bandeja para horno.
2. Coloca la nduja en un recipiente pequeño en el centro.
3. Cortar Corta los quesos en rodajas o nueces y colócalos sobre la mesa. Añade los vinagres negros de Monacali en un bol. Termina con una gota de vinagre, algunas nueces y una cucharada de miel. Decora con ramitas frescas de romero. Sirve inmediatamente. Consejo: La nduja se engrasa fácilmente en la sartén a temperatura ambiente. Para una experiencia más intensa, caliéntala ligeramente antes de servir. Acompáñala con un buen vino tinto calabrés como el Cirò.