Bergamot Cream
Bergamot CreamThe Bergamot Liqueur Cream of Reggio Calabria is a fragrant liqueur with a fresh and pleasant flavour. The Bergamot, a citrus fruit which finds its natural habitat only in Reggio Calabria, is delicate, fruity and intense to the taste and offers countless uses in the kitchen. The Bergamot Liqueur Cream of Reggio Calabria, although not having artificial preservatives can be stored for many months in the freezer. It is an excellent liqueur at the end of a meal, which gives a pleasant digestive sensation when tasted. You can use the Cream of Bergamot Liqueur to flavor creams and desserts, perfume the syrup for sponge cake or Baba. Excellent to add to the crushed ice for fast Granite, or to garnish ice cream cups.
bottle 0.70 cl.
Ingredients and allergens
Ingredients and allergens
🍦 Ingredienti Una ricetta che punta sull'equilibrio tra la freschezza dell'agrume e la cremosità lattiera: Infuso di Bergamotto di Reggio Calabria: Ottenuto esclusivamente dalle scorze dell'agrume più pregiato al mondo. Crema di Latte: Latte e panna freschi di alta qualità. Zucchero: Per conferire la giusta dolcezza e consistenza. Alcol Etilico: Di origine agricola, per l'estrazione degli aromi e la conservazione. Sciroppo di Glucosio: Spesso utilizzato per garantire la stabilità della crema ed evitarne la cristallizzazione. Proteine del Latte: Per mantenere l'emulsione perfetta e vellutata
Nutritional values
Nutritional values
📊 Valori Nutrizionali (per 100 ml)La crema di bergamotto ha una gradazione alcolica leggera, solitamente tra il 17% e il 20% vol., ma un apporto calorico superiore al liquore classico per la presenza di panna.Elemento Quantità Energia (Calorie)~240 - 260 kcalEnergia (Kilojoule)~1050 kJ Grassi~8 - 10 g* di cui saturi~5 - 6 g Carboidrati~25 - 30 g* di cui zuccheri~25 - 30 g Proteine~1,5 g Sale~0,1 g
Origin and production
Origin and production
📍 Origine e Produzione Il Bergamotto è un frutto che cresce esclusivamente in una ristretta fascia costiera della provincia di Reggio Calabria. Origine: 100% Calabria. La materia prima proviene dai giardini di bergamotto della costa ionica e reggina, l'unico luogo al mondo dove questo frutto esprime il suo massimo potenziale aromatico. Metodo di Produzione: Estrazione: Si selezionano le bucce ricche di oli essenziali e si mettono in infusione in alcol puro. Miscelazione a Freddo: L'infuso di bergamotto viene unito a una base cremosa composta da latte, panna e zucchero. La lavorazione avviene a temperature controllate per non alterare le proteine del latte. Omogeneizzazione: Il composto viene filtrato e reso omogeneo per garantire che non si separino la parte alcolica e quella lattiera.
Shipping and storage
Shipping and storage
In Frigorifero: Una volta ricevuta (e soprattutto dopo l'apertura), va conservata in frigorifero. Il freddo ne esalta la cremosità e preserva la freschezza del latte. Temperatura di Servizio: Va servita rigorosamente fredda (0-4°C). È eccellente anche ghiacciata, quasi come un sorbetto liquido. Agitare prima dell'uso: Essendo un prodotto naturale, è normale che la parte più densa tenda a depositarsi. Una leggera agitata ripristina la perfetta consistenza.
