Cold pressed organic extra virgin olive oil flavoured with bergamot 25 cl. bottle
Golden yellow color, citrus notes in perfect balance with the flavor of green olive. Very low acidity xtagstartz0.5°, ideal for simple and refined dishes to which you want to give a particular taste and aroma such as: fish, raw dishes, carpaccio, soft and smoked cheeses.
Ingredients and allergens
Ingredients and allergens
🌿 Ingredienti Un prodotto duale che unisce due eccellenze della dieta mediterranea: Olio Extravergine di Oliva Bio: Ottenuto da cultivar locali (come la Carolea o l'Ottobratica), spremuto a freddo. Olio Essenziale di Bergamotto Bio: Estratto esclusivamente dalla buccia dei frutti coltivati nella provincia di Reggio Calabria. Senza aromi di sintesi: Il profumo è 100% naturale, derivante dalla macerazione o dalla spremitura simultanea (frangitura) delle olive con i bergamotti.
Nutritional values
Nutritional values
📊 Valori Nutrizionali (per 100 ml)È un alimento nutraceutico: l'olio EVO apporta acido oleico (Omega-9), mentre il bergamotto apporta flavonoidi preziosi per il sistema cardiovascolare.Elemento Quantità Energia (Calorie)~824 kcal Energia (Kilojoule)~3446 kJ Grassi Totali~91,6 g* di cui acidi grassi saturi~13 g* di cui monoinsaturi~70 g Carboidrati0 g Proteine0 g Vitamina E~15 mg
Origin and production
Origin and production
📍 Origine e ProduzioneIl cuore della produzione è la fascia costiera e collinare della Calabria, territorio d’elezione per entrambi i frutti.Origine: 100% Calabria (Certificazione Biologica).Metodo di Produzione:Spremitura Simultanea (o Infusione): Il metodo più pregiato prevede di frangere le olive insieme ai bergamotti interi o alle loro scorze fresche. In questo modo, l'olio d'oliva "cattura" gli oli essenziali volatili dell'agrume direttamente durante la fase di estrazione.Estrazione a Freddo: La temperatura di lavorazione è mantenuta rigorosamente sotto i $27^\circ\text{C}$ per preservare i polifenoli dell'olio e le vitamine del bergamotto.Decantazione Naturale: L'olio viene lasciato riposare per eliminare le impurità senza filtrazioni aggressive che ne altererebbero il bouquet.
Shipping and storage
Shipping and storage
Al riparo dalla luce: L'olio al bergamotto è estremamente sensibile ai raggi UV, che possono alterare il delicato aroma dell'agrume. Conservare in un luogo fresco, asciutto e buio. Lontano da fonti di calore: Non tenerlo vicino ai fornelli. Consiglio d'uso: Per mantenere intatte le proprietà volatili del bergamotto, va utilizzato esclusivamente a crudo.
