Martorana dough "Morticeddi" 500 gr.

While the rest of the world is going crazy with Halloween festivities, in Sicily during the same period All Saints' Day and theFeast of the Dead are celebrated. Frutta Martorana also known as "morticeddi" is a work of culinary art rooted in tradition. small pieces of sweetness are true artisanal masterpieces.

Ingredients: Almonds (50 percent), glucose, fondant sugar, granulated sugar, vegetable dyes.

500 g package.

£17.00 GBP

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Ingredients and allergens

Identità del Prodotto 1. Ingredienti e Allergeni Ingredienti: Mandorle (minimo 40-50%), zucchero, acqua, glucosio. Per la decorazione: Coloranti alimentari (preferibilmente naturali), gommalacca alimentare (per la lucidatura). Allergeni: Contiene Frutta a guscio (Mandorle). Può contenere tracce di altra frutta a guscio (pistacchi, nocciole) o soia. Senza Glutine (naturalmente).

Nutritional values

Valore Energetico 460 kcal / 1925 kJ Grassi 22 g di cui acidi grassi saturi2.1 g Carboidrati58 g di cui zuccheri 54 g Fibre 4.5 g Proteine 9 g Sale 0.02 g

Origin and production

Origine: Sicilia, Italia (Palermo). Tradizionalmente preparata per la festività dei Morti (2 novembre). Metodo di Produzione: Raffinazione: Le mandorle vengono tritate finemente con lo zucchero fino a ottenere una pasta liscia. Lavorazione a freddo o a caldo: La tecnica tradizionale prevede che l'impasto sia lavorato fino a renderlo modellabile come creta. Formatura: Modellata a mano o tramite stampi di gesso. Pittura: Decorata a pennello con colori alimentari per conferire realismo.

Shipping and storage

a Pasta di Martorana ha una lunga durata grazie all'alto contenuto di zucchero, che funge da conservante naturale. Ambiente: Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e luce solare (che sbiadisce i colori). Packaging: L'ideale è una scatola di cartone o un vassoio coperto, per permettere al prodotto di non "sudare". Evitare il contatto prolungato con l'aria per non farla indurire eccessivamente. Durata: Si conserva perfettamente per 3-4 mesi.

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