Martorana dough "Morticeddi" 500 gr.

Identità del Prodotto 1. Ingredienti e Allergeni Ingredienti: Mandorle (minimo 40-50%), zucchero, acqua, glucosio. Per la decorazione: Coloranti alimentari (preferibilmente naturali), gommalacca alimentare (per la lucidatura). Allergeni: Contiene Frutta a guscio (Mandorle). Può contenere tracce di altra frutta a guscio (pistacchi, nocciole) o soia. Senza Glutine (naturalmente).

Valore Energetico 460 kcal / 1925 kJ Grassi 22 g di cui acidi grassi saturi2.1 g Carboidrati58 g di cui zuccheri 54 g Fibre 4.5 g Proteine 9 g Sale 0.02 g

Origine: Sicilia, Italia (Palermo). Tradizionalmente preparata per la festività dei Morti (2 novembre). Metodo di Produzione: Raffinazione: Le mandorle vengono tritate finemente con lo zucchero fino a ottenere una pasta liscia. Lavorazione a freddo o a caldo: La tecnica tradizionale prevede che l'impasto sia lavorato fino a renderlo modellabile come creta. Formatura: Modellata a mano o tramite stampi di gesso. Pittura: Decorata a pennello con colori alimentari per conferire realismo.

a Pasta di Martorana ha una lunga durata grazie all'alto contenuto di zucchero, che funge da conservante naturale. Ambiente: Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e luce solare (che sbiadisce i colori). Packaging: L'ideale è una scatola di cartone o un vassoio coperto, per permettere al prodotto di non "sudare". Evitare il contatto prolungato con l'aria per non farla indurire eccessivamente. Durata: Si conserva perfettamente per 3-4 mesi.