Organic Calabrian Licorice Powder
Organic Calabrian Licorice PowderThe best licorice is Calabrian then for the needs of quantity and price market many producers buy licorice roots outside Italy: Too bad! we still supply in Calabria in the area of 'high Ionian catanzaro - Cosentino by small producers of certified organic quality that still grow and collect the roots in the traditional way.
The liquorice powder is used in restaurants and pastry shops to produce liqueurs, desserts or special gourmet dishes.
We sell it in heat-sealed bags of 100 g, 500 g, 1 kg.
Ingredients and allergens
Ingredients and allergens
Ingredienti: 100% Radice di Liquirizia di Calabria DOP (estratto secco in polvere) da agricoltura biologica. Allergeni: Naturalmente privo di glutine e senza lattosio. Prodotto Vegano. Nota importante: Contiene Glicirrizina. Un consumo eccessivo può causare ipertensione. Si consiglia di evitarne l'uso eccessivo in caso di pressione alta.
Nutritional values
Nutritional values
Valore Energetico 345 kcal / 1445 kJ Grassi 0.3 gdi cui acidi grassi saturi 0.1 g Carboidrati 78 g di cui zuccheri 8 g Fibre 3.5 g Proteine 6 g Sale 0.15 g
Origin and production
Origin and production
Origine: 100% Calabria, Italia. Raccolta esclusivamente lungo le fasce costiere e le pianure calabresi, zone certificate dal disciplinare DOP (Denominazione di Origine Protetta). Metodo di Produzione: Raccolta: Le radici di Glycyrrhiza Glabra vengono estratte dal terreno dopo almeno 3-4 anni di crescita. Lavorazione Bio: Le radici vengono lavate, tagliate e sfibrate. L'estratto viene ottenuto tramite bollitura in acqua senza l'ausilio di solventi chimici. Atomizzazione: Il succo concentrato viene essiccato con metodi naturali fino a ottenere una polvere finissima, impalpabile e purissima. Certificazione: Il processo segue rigorosi standard biologici e i controlli del consorzio di tutela della Liquirizia di Calabria DOP.
Shipping and storage
Shipping and storage
La polvere di liquirizia è estremamente sensibile all'umidità. Ambiente: Conservare in luogo fresco, asciutto e lontano da fonti di calore. Packaging: Una volta aperto, richiudere accuratamente il barattolo o trasferire in un contenitore a chiusura ermetica. Tende a compattarsi se esposta all'aria (diventando un blocco), ma mantiene comunque le sue proprietà. Durata: 24-36 mesi.
