Red Wine - Calabria IGT
Red Wine - Calabria IGTthis wine is part of the collection of the vineyards of Calabria, which consists of a selection of wines produced exclusively with grapes grown on the territory of Calabria. the land production kissed by the sun enjoy all year 's mild climate of the Mediterranean Sea and the hot and sultry Ionian Sea in particular days of sirocco makes you feel its influences decided. all nature is influenced by this particular geothermal condition of 'area in which they are planted and grow luxuriantly these vines. It is precisely from these vineyards that a ruby red wine is born, with an intensely vinous bouquet and a warm, slightly tannic flavour. It is produced with the typical Sangiovese, Gaglioppo and Nerello grapes, vinified with modern techniques for cold maceration.
Appellation: IGT Calabria red
Grapes: Nerello Calabrese, Gaglioppo and Sangiovese
Vinification: Cold maceration and soft pressing
Vineyard Soil: Medium Mixture
Alcohol content: 12,5 % Vol.
Serving temperature: 18°C
Bottle: Bordolese 75cl
Food pairings: It goes well with first courses, spicy sauces
, red meat, cured meats and aged cheeses
Ingredients and allergens
Ingredients and allergens
🍇 Ingredienti Un blend sapiente che valorizza il patrimonio ampelografico regionale: Uve: Principalmente Gaglioppo e Magliocco Canino, spesso accompagnati da Nerello Calabrese o piccole percentuali di vitigni internazionali (come Syrah o Cabernet) che si adattano perfettamente al clima caldo. Lieviti: Selezionati per favorire una fermentazione che esalti i sentori di frutti rossi maturi e spezie. Anidride Solforosa (Solfiti): Presenti per preservare l'integrità del vino e garantirne la longevità. Purezza: Prodotto seguendo il disciplinare IGT Calabria, che garantisce l'origine delle uve dal territorio regionale.
Nutritional values
Nutritional values
📊 Valori Nutrizionali (per 100 ml)È un vino rosso di corpo, con una gradazione alcolica solitamente compresa tra 13% e 14% vol.Elemento Quantità Energia (Calorie)~80 - 85 kcal Energia (Kilojoule)~345 kJ Grassi0 g Carboidrati~0,3 - 0,5 g* di cui zuccheri Tracce Proteine0 g Sale< 0,01 g
Origin and production
Origin and production
📍 Origine e ProduzioneIl Rosso Calabria IGT nasce in un territorio caratterizzato da terreni argillosi e una forte esposizione solare, elementi che conferiscono al vino la sua tipica concentrazione.Origine: Intero territorio della regione Calabria, con eccellenze che spaziano dalle colline del Cosentino fino alle zone costiere del Crotonese e del Reggino.Metodo di Produzione:Macerazione: Le uve pigiate fermentano a contatto con le bucce per un periodo variabile (8-12 giorni) per estrarre colore e tannini nobili.Fermentazione: Avviene in vasche d'acciaio a temperatura controllata ($24^\circ\text{C} - 26^\circ\text{C}$) per mantenere il timbro fruttato.Affinamento: Molti Rossi IGT riposano in acciaio per mantenere la freschezza, mentre le versioni più strutturate possono affinare alcuni mesi in legno per acquisire note di vaniglia e tabacco.
Shipping and storage
Shipping and storage
In Cantina: Conservare la bottiglia coricata in un ambiente fresco (15-18°C) e a temperatura costante. È un vino che può evolvere positivamente per 3-4 anni. Temperatura di Servizio: Consigliamo di servirlo a 16-18°C. Abbinamenti: Eccellente con carni rosse alla brace, primi piatti al ragù, salumi piccanti (come la 'Nduja) e formaggi stagionati come il Pecorino Crotonese.
