Naturally candied citron peels of Calabria - 500 gr. package
Naturally candied citron peels of Calabria - 500 gr. packagefrom the world-famous Cedar of Calabria cultivated naturally and according to season, the candied fruit obtained from the peel peeled by hand and processed with only citrus syrup and sugar. Made by hand in irregular cubes, with a medium consistency, they maintain the taste of fresh fruit. Product without preservatives or colorants.
Ingredients: citron, sugar, citron syrup.
500 gr. package.
Ingredients and allergens
Ingredients and allergens
Ingredienti: Bucce di Cedro di Calabria (varietà Liscio di Diamante), zucchero, sciroppo di glucosio. Allergeni: Prodotto senza glutine. Non contiene lattosio. Può contenere tracce di anidride solforosa (residuo naturale del processo di conservazione dei frutti in salamoia, se utilizzato il metodo tradizionale).
Nutritional values
Nutritional values
Valore Energetico 290 kcal / 1220 kJ Grassi 0.1 g di cui acidi grassi saturi 0 g Carboidrati 72 g di cui zuccheri 68 g Fibre 3.5 g Proteine 0.4 g Sale 0.15 g
Origin and production
Origin and production
Origine: 100% Calabria, Italia (Piana di Scalea, Santa Maria del Cedro, Diamante). Metodo di Produzione: Selezione: Si utilizzano cedri di grandi dimensioni con buccia integra e spessa. Salamoia (opzionale): I frutti vengono talvolta immersi in acqua salata per spurgare l'amaro eccessivo. Canditura Lenta: È il passaggio chiave. Le bucce vengono immerse in sciroppi zuccherini a concentrazione crescente. Questo processo avviene a basse temperature per diversi giorni (metodo francese o artigianale), permettendo allo zucchero di sostituire l'acqua del frutto senza distruggerne le cellule. Risultato: Una scorza traslucida, carnosa e ricchissima di oli essenziali.
Shipping and storage
Shipping and storage
Stoccaggio: Lo zucchero è un conservante naturale potentissimo. Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce. Packaging: Una volta aperto, richiudere bene la confezione o trasferire in un barattolo di vetro. Se l'ambiente è molto secco, le bucce possono indurirsi; se è troppo umido, possono diventare appiccicose. Durata: Si conservano perfettamente per 18-24 mesi.
