Spicy Bergamot and Chilli Jam glass jar 200 gr.

🌶️ Ingredienti Una ricetta che gioca su note dolci, acide e piccanti: Bergamotto di Reggio Calabria: Utilizzato in polpa, succo e scorze tagliate a listarelle. Peperoncino Calabrese: Essiccato o fresco, sminuzzato per distribuire la piccantezza in modo uniforme. Zucchero: Essenziale per bilanciare l'acidità citrica e il calore del peperoncino. Spezie: Spesso arricchita con un tocco di cannella o zenzero per accentuare il profilo "warm". Senza coloranti né conservanti artificiali.

📊 Valori Nutrizionali (per 100 g) Oltre al gusto, questa confettura vanta le proprietà digestive del bergamotto e quelle termogeniche del peperoncino.Elemento Quantità Energia (Calorie)~245 kcal Energia (Kilojoule)~1035 kJ Grassi0,2 gCarboidrati~58 g* di cui zuccheri~56 g Fibre1,8 g Proteine0,6 g Sale0,01 g

📍 Origine e Produzione Questo prodotto è l'emblema del territorio calabrese, unendo i due simboli vegetali della regione. Origine: 100% Calabria. Metodo di Produzione: Lavorazione degli agrumi: I bergamotti vengono pelati a mano; una parte delle scorze viene sbollentata per eliminare l'eccesso di amaro pur mantenendo gli oli essenziali. Integrazione del Peperoncino: Il peperoncino viene aggiunto durante la fase di bollitura affinché la capsaicina (la parte piccante) si leghi agli zuccheri della frutta. Cottura Lenta: La confettura cuoce a fuoco lento per addensarsi naturalmente senza l'uso eccessivo di addensanti chimici, preservando il colore ambrato tipico. Invasamento: Segue la pastorizzazione classica per garantire la sicurezza alimentare e la stabilità nel tempo.

In Dispensa: Conservare in un luogo fresco, asciutto e lontano da fonti di luce. Si conserva intatta per 24 mesi.Dopo l'apertura: Conservare obbligatoriamente in frigorifero ($+4°C$) e consumare entro 3-4 settimane. Poiché è un prodotto naturale, il freddo aiuta a mantenere vivida la nota piccante.