Marsala superiore Secco DOP - Florio 0.75 l.

🍇 Ingredienti Il Marsala è un vino complesso la cui composizione è regolata dal disciplinare DOP: Uve a bacca bianca: Principalmente Grillo e Catarratto. Alcol Etilico: Di origine viticola, aggiunto al mosto per bloccare la fermentazione (fortificazione). Mosto Cotto o Sifone: In minima parte, per dare quel caratteristico colore ambrato e profondità aromatica. Anidride Solforosa (Solfiti): Presenti per garantire la stabilità nel tempo.

📊 Valori Nutrizionali (per 100 ml) Essendo un vino fortificato e secco, l'apporto calorico è superiore a un vino da tavola a causa dell'alcol, ma inferiore ai Marsala dolci per il basso residuo zuccherino.ElementoQuantitàEnergia (Calorie)~135 - 150 kcalEnergia (Kilojoule)~565 kJ Grassi 0 g Carboidrati~2,5 - 4 g* di cui zuccheri~2 - 3,5 gProteine0 gSale< 0,01 g

📍 Origine e Produzione Il Marsala Florio è figlio del vento e del legno. Origine: Le uve provengono dalla fascia costiera del comune di Marsala e dell'entroterra della provincia di Trapani (Sicilia). Vendemmia: Raccolta manuale, in avanzato stato di maturazione, per garantire un'alta concentrazione di zuccheri e polifenoli. Il Metodo Florio: Fortificazione: Durante la fermentazione viene aggiunto alcol (concia), portando il grado alcolico a circa 18% vol. Affinamento: Il "Superiore" deve affinare per legge almeno 2 anni. Florio utilizza antiche botti di rovere in cantine situate a pochi metri dal mare. Il Respiro del Mare: La vicinanza all'oceano e l'uso di legni di diverse dimensioni permettono un'ossidazione controllata che sviluppa note di mandorla, miele e vaniglia.