Kaffee nach kalabrischer Art mit typischer Nacatole

In Kalabrien ist das Frühstück ein Ritual. Der Caffè Mauro, eine historische kalabrische Rösterei seit 1945, ist der unbestrittene Star des Morgens. Kombiniert mit Nacatole, den typisch kalabrischen, mit Anis gewürzten, frittierten Süßigkeiten, wird daraus ein authentisches, duftendes und traditionsreiches Frühstück. Die Nacatole sind besonders in der Ferienzeit beliebt, eignen sich aber das ganze Jahr über, um den Tag mit etwas Süßem zu beginnen.

Inhaltsstoffe

• Caffè Mauro Classico oder Original (für Moka- oder Espressomaschinen)
• Typisch kalabresische Nacatole q.b.
• Zucker nach Geschmack (wahlweise)
• Vollmilch q.b. (für diejenigen, die Cappuccino bevorzugen)

Wie man Kaffee nach kalabrischer Art zubereitet

1. Kaffee mit einer Mokka- oder Espressomaschine mit Caffè Mauro zubereiten.
2. In eine Espressotasse gießen und mit Zucker abschmecken.
3. Die Nacatole auf einen kleinen Teller neben der Tasse geben.
4. Die Nacatole wird in Kaffee eingeweicht, um sie etwas weicher zu machen. Das ist die traditionelle kalabrische Art, sie zu genießen.
5. Wechseln Sie sich mit einem Bissen Nacatola und einem Schluck Kaffee ab, um ein authentisches Erlebnis zu haben.

Tipps

Caffè Mauro ist eine ausgewogene Mischung mit Noten von Schokolade und Trockenfrüchten, die den Anisduft der Nacatole perfekt ergänzt. Für ein ausgiebigeres Frühstück empfiehlt sich eine Scheibe selbstgebackenes kalabrisches Brot mit selbstgemachter Marmelade.