Tabla de quesos y nduja calabresa
Un aperitivo real calabrés
La tabla de quesos y nduja calabresa es el aperitivo perfecto para impresionar a sus invitados con los auténticos sabores de Calabria. La nduja de Spilinga, con su textura cremosa y su carácter especiado, marida magníficamente con quesos calabreses curados, creando un equilibrio único de sabores.
Ingredientes
- 150 g de nduja de Spilinga
- 200 g de quesos calabreses variados (pecorino, caciocavallo, ricotta salada)
- Aceitunas negras Monacali al gusto
- Pan rústico calabrés, en rebanadas
- Aceite de oliva virgen extra calabrés al gusto
- Miel de flores al gusto
- Nueces al gusto
- Romero fresco
Preparación
- Coloca las rebanadas de pan rústico tostado sobre una tabla de madera.
- Coloca la nduja en un tazón pequeño en el centro de la tabla. Tabla de quesos.
- Corta los quesos en rodajas o cubos y colócalos alrededor de la nduja.
- Añade las aceitunas negras Monacali a una esquina de la tabla.
- Termina con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, unas nueces y una cucharadita de miel.
- Decora con ramitas de romero fresco.
- Sirve inmediatamente con el pan tostado.
Consejos
La nduja se unta fácilmente en el pan a temperatura ambiente. Para una experiencia aún más intensa, calienta ligeramente la nduja antes de servirla; así liberará todos sus aromas especiados. Acompáñala con un buen vino tinto calabrés como el Cirò.
