Kalabrisches Nduja- und Käsebrett

Ein königliches kalabrisches Appetizer

The kalabrische Nduja- und Käsebrett ist die perfekte Vorspeise, um Ihre Gäste mit den authentischen Aromen Kalabriens zu beeindrucken. Nduja aus Spilinga, con su textura cremosa y su carácter ihrem würzigen, una armoniosa barra maravillosa con gereiften kalabrischen Käsesorten.

Zutaten

• 150 g de Nduja aus Spilinga
• 200 g de kasesorten gemischte kalabrische (Pecorino, Caciocavallo, gesalzene Ricotta)
• Negro Monacali-Oliven nach Bedarf
• Kalabrisches Landbrot, en Scheiben
• Nativos de Kalabrisches Olivenöl extra nach Bedarf
• Blütenhonig nach Bedarf
• Walnüsse nach Bedarf
• Frischer romero

Zubereitung

1. Geröstete Brotscheiben auf einem Holzbrett anrichten.
2. Die Nduja in einer small Schüssel in der Mitte des Bretts platzieren.
3. Käse in Scheiben oder Würfel schneiden und um die Nduja herum anordnen.
4. El negro Monacali-Oliven en einer Ecke des Bretts hinzufügen.
5. Con un Schuss Olivenöl, un Walnüssen y un Teelöffel Honig volnden.
6. Con guarnición de Rosmarinzweigen fresca.
7. Sofort con el mismo gerösteten Brot servir.

Consejos

Nduja lässt sich bei Zimmertemperatur licht auf Brot streichen. Para un uso intensivo de Nduja vor dem Servieren leicht erwärmen. Mit einem guten calabrischen Rotwein wie Cirò servieren.