Pasta - Rigatoni 500 gr. bronze drawn

Ingredienti e Allergeni Ingredienti: Semola di grano duro, acqua. Allergeni: Contiene Glutine. Può contenere tracce di soia o mostarda (comuni nei processi di lavorazione della semola). Purezza: Prodotto 100% naturale. Senza aggiunta di coloranti, conservanti o additivi chimici

Valore Energetico 352 kcal / 1493 kJ Grassi 1.5 g di cui acidi grassi saturi 0.3 g Carboidrati 71 g di cui zuccheri 3.0 g Fibre 3.0 g Proteine 13.5 g Sale 0.01 g

Origine: Calabria, Italia. I rigatoni sono il formato preferito per le "paste al forno" delle festività calabresi. Metodo di Produzione: Trafilatura al Bronzo: Questo processo è fondamentale per ottenere una superficie estremamente porosa e opaca. La rugosità della trafila al bronzo permette alla pasta di "aggrapparsi" al sugo, evitando che scivoli via. La Rigatura: Le scanalature esterne sono profonde e resistenti, progettate per non appiattirsi durante la cottura e per offrire una consistenza piacevole al palato. Essiccazione Lenta e Statica: La pasta viene essiccata a temperature molto basse (sotto i 45°C) per tempi che vanno dalle 24 alle 36 ore. Questo metodo preserva il valore proteico del grano e il profumo del cereale appena macinato.

Ambiente: Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da luce solare diretta e fonti di umidità. Packaging: Si consiglia di conservare il prodotto nella confezione originale ben chiusa o in un contenitore di vetro per preservarne la fragranza. Durata: Trattandosi di pasta secca artigianale, la conservazione ottimale è di 24-36 mesi