Bagnara Torrone Dessert mit Pistaziencreme und getrockneten Feigen

Kalabriens edelste Süßspeisen in einem Dessert

Torrone di Bagnara Calabra ist eine kalabrische g.g.A. von außergewöhnlicher Qualität: hart, würzig, mit einem unverwechselbaren Aroma von Zimt und Nelken. Kombiniert mit sizilianischer Pistaziencreme und getrockneten kalabrischen Feigen wird daraus ein üppiges und festliches Dessert, perfekt zum Abschluss eines besonderen Abendessens.

Zutaten

• 200 g Bagnara Calabra Torrone
• 4 EL sizilianische Pistaziencreme
• 6 getrocknete Feigen aus Kalabrien
• 200 ml Schlagsahne
• 2 EL Puderzucker
• Gehackte Pistazien zum Garnieren
• Kalabrischer Blütenhonig nach Geschmack

Zubereitung

1. Den Bagnara Torrone grob mit einem Messer oder im Mixer zerkleinern.
2. Die Sahne mit dem Puderzucker steif schlagen. Soda.
3. Die getrockneten Feigen halbieren oder vierteln.
4. In kleinen, durchsichtigen Tassen oder Gläsern abwechselnd Schlagsahne, Pistaziencreme und gehackten Nougat schichten.
5. Die Feigenstücke zwischen die Schichten geben.
6. Mit gehackten Pistazien, etwas Honig und ein paar Nougatflocken garnieren.
7. Vor dem Servieren 30 Minuten kalt stellen.

Tipps

Der Bagnara-Nougat ist sehr hart: Um ihn leichter zu hacken, legen Sie ihn vor der Weiterverarbeitung 15 Minuten in den Gefrierschrank. Sie können dieses Dessert bis zu 4 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Die Pistaziencreme kann leicht erwärmt werden, um sie flüssiger zu machen und das Schichten zu erleichtern.