Tabla de quesos y nduja calabresa

Un aperitivo real calabrés

La tabla de quesos y nduja calabresa es el aperitivo perfecto para impresionar a sus invitados con los auténticos sabores de Calabria. La nduja de Spilinga, con su textura cremosa y su carácter especiado, marida magníficamente con quesos calabreses curados, creando un equilibrio único de sabores.

Ingredientes

• 150 g de nduja de Spilinga
• 200 g de quesos calabreses variados (pecorino, caciocavallo, ricotta salada)
• Aceitunas negras Monacali al gusto
• Pan rústico calabrés, en rebanadas
• Aceite de oliva virgen extra calabrés al gusto
• Miel de flores al gusto
• Nueces al gusto
• Romero fresco

Preparación

1. Coloca las rebanadas de pan rústico tostado sobre una tabla de madera.
2. Coloca la nduja en un tazón pequeño en el centro de la tabla. Tabla de quesos.
3. Corta los quesos en rodajas o cubos y colócalos alrededor de la nduja.
4. Añade las aceitunas negras Monacali a una esquina de la tabla.
5. Termina con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, unas nueces y una cucharadita de miel.
6. Decora con ramitas de romero fresco.
7. Sirve inmediatamente con el pan tostado.

Consejos

La nduja se unta fácilmente en el pan a temperatura ambiente. Para una experiencia aún más intensa, calienta ligeramente la nduja antes de servirla; así liberará todos sus aromas especiados. Acompáñala con un buen vino tinto calabrés como el Cirò.