Tarta de mermelada integral

Descripción

La tarta de mermelada de trigo integral es un clásico atemporal del desayuno italiano. Elaborada con harina integral y azúcar de caña, es más rústica y auténtica que la versión tradicional. Ideal para preparar los domingos y tener el desayuno listo para toda la semana.

Ingredientes

• 300 g de harina integral
• 150 g de mantequilla fría, cortada en cubos
• 100 g de azúcar moreno
• 2 huevos
• 1 pizca de sal
• 300 g de mermelada de albaricoque o frutos rojos Bosque

Preparación

1. Mezcla rápidamente la harina, la mantequilla, el azúcar, los huevos y la sal hasta obtener una masa suave.
2. Envuelve en film transparente y refrigera durante 30 minutos.
3. Extiende 2/3 de la masa en un molde engrasado y rellénalo con mermelada.
4. Decora con tiras de masa y hornea a 100 °C. 180 °C durante 30-35 minutos.

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