Filet de porc au miel de fleurs avec pommes de terre au four
⏱ Préparation : 15 min🍳 Cuisson : 40 min👥 4 portions📊 Facile ⭐
Description du plat principal
Un plat principal élégant et étonnamment simple : le filet de porc mariné au miel de fleurs de Calabre, au romarin et à l'ail caramélise au four pour créer une irrésistible croûte dorée. Les pommes de terre nouvelles absorbent tout le jus de la viande pour un résultat digne d'un restaurant.
Ingrédients
- 800 g de filet de porc
- 3 cuillères à soupe de miel de fleurs de Calabre
- 2 gousses d'ail
- Romarin frais au goût
- 4 cuillères d'huile calabraise EVO
- 600 g de pommes de terre nouvelles
- Sel et poivre noir au goût
Préparation
- Mélanger le miel, l'huile EVO, l'ail haché, le romarin, le sel et le poivre. Faire mariner le filet pendant au moins 30 minutes.
- Couper les pommes de terre nouvelles en deux et les assaisonner avec de l'huile, du sel et du romarin.
- Placer le filet et les pommes de terre dans un plat allant au four. Cuire au four à 200°C pendant 35-40 minutes, en badigeonnant de marinade toutes les 10 minutes.
- Laisser reposer la viande 5 minutes avant de la découper en tranches. Servir avec les pommes de terre et la marinade.
