Vin rouge Armacia IGT Calabria
Vin rouge Armacia IGT Calabriaarmacia est le typique mur de pierres sèches qui forme les terrasses de la Costa Viola en Calabre, dans la zone de la province de reggio calabria, surplombant la mer méditerranée. dans ces terres, où l'on pratique depuis des siècles une "viticulture héroïque" sur des pentes raides qui contribuent à sauvegarder le territoire, des cépages autochtones comme la Prunesta, la Malvasia Nera, le Nerello et le Gaglioppo sont cultivés avec beaucoup de travail et d'amour par de petits producteurs réunis.
ces raisins ont un rendement maximal de 60q/Ha.
Armacia est le vin des terrasses de la Costa Viola par excellence et fait partie des vins italiens extrêmes certifiés par le CERVIM. un vin reconnu au niveau national et international, primé et vraiment un produit qui exprime la territorialité des raisins dont il est issu. Armacia a l'appellation IGT Costa Viola Rosso, son assemblage est composé de : Prunesta, Malvasia Nera, Nerello Calabrese, Gaglioppo. la vinification est faite avec des techniques modernes de pressage doux à froid. Le sol des vignobles, comme mentionné, est d'une texture moyenne avec des marches sur le détroit de Messine. Le taux d'alcool est de 13% Vol, la température de service : fraîche, la bouteille est une bouteille classique de Bordeaux de 75 cl.
Accords mets et vins : Pour tout le repas et également servi frais sur du poisson.
Aspects organoleptiques : Couleur rouge rubis avec des reflets violets avec des arômes intensément vineux.
Ingredienti e allergeni
Ingredienti e allergeni
🍇 Ingredienti Un blend di vitigni autoctoni che resistono al sole cocente e alla salsedine dello Stretto: Uve: Prevalentemente Prunesta, Nerello Calabrese, Malvasia Nera e Nerello Mascalese. Questa combinazione crea un equilibrio perfetto tra colore, struttura e freschezza. Lieviti: Selezionati per rispettare il profilo aromatico mediterraneo. Anidride Solforosa (Solfiti): Presenti in dosi minime per preservare la qualità organolettica durante il trasporto e l'affidamento. Senza Additivi: Un vino che rispecchia la purezza del vitigno e del metodo di coltivazione manuale.
Valori nutrizionali
Valori nutrizionali
📊 Valori Nutrizionali (per 100 ml)L'Armacia ha una gradazione alcolica tipicamente compresa tra 13% e 14% vol.Elemento Quantità Energia (Calorie)~82 kcal Energia (Kilojoule)~340 kJ Grassi0 g Carboidrati~0,3 g* di cui zuccheri Tracce Proteine0 g Sale< 0,01 g
Origine e produzione
Origine e produzione
📍 Origine e ProduzioneProdotto nell'area della Costa Viola, in provincia di Reggio Calabria (specialmente tra i comuni di Scilla e Bagnara Calabra).Origine: Vigneti terrazzati situati tra i 100 e i 400 metri sul livello del mare, con pendenze che rendono impossibile l'uso di macchinari.Metodo di Produzione (Eroico):Vendemmia Manuale: La raccolta avviene in piccole cassette. Le uve vengono spesso trasportate a spalla lungo i ripidi sentieri di pietra.Vinificazione: Fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata ($24^\circ\text{C} - 26^\circ\text{C}$) con macerazione sulle bucce per circa 10 giorni.Affinamento: Matura principalmente in acciaio per preservare la mineralità e il frutto croccante. Alcune selezioni riposano brevemente in piccole botti di legno per ammorbidire i tannini.Profilo: Un rosso di medio corpo, sapido, con sentori di piccoli frutti rossi, pepe e una chiusura minerale che ricorda la pietra bagnata dal mare.
Spedizione e conservazione
Spedizione e conservazione
In Cantina: Conservare la bottiglia coricata, in un luogo fresco e buio. Grazie alla sua struttura, può evolvere positivamente per 4-6 anni. Temperatura di Servizio: Consigliamo di servirlo a 16-18°C. Abbinamenti: Si sposa magnificamente con il pesce spada (tipico della zona di pesca di Scilla), primi piatti con ragù di carne, grigliate di maiale e formaggi di media stagionatura.
