Taleggio DOP tranche 400 gr. environ

Fromage typique des vallées de Lombardie, il tire son nom de la vallée dans laquelle Val Taleggio a été initialement reconnu dans la province de Bergame. C'est un fromage Dop italien , au lait cru de vache, à pâte molle et à croûte lavée né, comme souvent, de la nécessité de conserver l'excédent de lait produit par les vaches dans les alpages. Avec la saveur caractéristique des pâtes, légèrement aromatique, dépourvue de connotations amères, nettement acide et avec les moisissures caractéristiques présentes.

Ingrédients : lait de vache, présure naturelle, moisissures naturelles, sel.

Tranche d'environ 400 gr.