Crostini avec pâté d'olives calabraises

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Description des crostini de pâté d'olives de Calabre

Les crostini au pâté d'olives de Calabre sont un apéritif irrésistible qui renferme toute la saveur du sud de l'Italie. Les olives noires de Calabre, à la saveur intense et légèrement amère, sont transformées en un pâté velouté enrichi de câpres et d'huile d'olive extra vierge biologique. Une bouchée authentique qui conquiert au premier coup d'œil.

Ingrédients

• 12 tranches de pain maison ou de baguette
• 200 g d'olives noires de Calabre dénoyautées
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge biologique
• 1 gousse d'ail
• 1 cuillère à soupe de câpres salées et rincées
• Origan frais au goût
• Poivre noir au goût

Préparation

1. Mixer les olives dénoyautées avec l'ail, les câpres et l'huile EVO pour obtenir un pâté crémeux.
2. Assaisonner avec du poivre et ajouter de l'origan frais au goût.
3. Faire griller les tranches de pain au four à 200°C pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
4. Étaler généreusement le pâté sur chaque croûton et servir immédiatement.