Capocollo Reale de porc sauvage

Ce produit particulier, bien qu'appelé capocollo, est obtenu par la transformation et la maturation des parties les plus nobles du porc, c'est-à-dire le filet ou la cuisse. Les porcs élevés à l'état sauvage, souvent croisés avec des races autochtones, sont traités manuellement. Le produit est obtenu sans ajout de conservateurs, mûri en montagne à plus de 1300 mètres, aromatisé avec des herbes parfumées du sous-bois de l'Aspromonte, légèrement fumé et salé.

Ingrédients Porc, arômes naturels, sel.