Kara Arraw Sénégal

Ingredienti: 100% Farina di miglio (Pennisetum glaucum) lavorata in granuli arrotolati (Arraw). Prodotto naturale senza conservanti né coloranti artificiali. Allergeni: Naturalmente privo di glutine (il miglio non ne contiene). Tuttavia, essendo un prodotto d'importazione artigianale/tradizionale, può essere confezionato in stabilimenti che trattano cereali contenenti glutine, soia e frutta a guscio. Gli allergeni sono evidenziati in grassetto.

Componente Valore Valore Energetico 363 kcal / 1538 kJ Grassi 3,8 g - di cui acidi grassi saturi 0,9 g Carboidrati 71,2 g - di cui zuccheri 1,5 g Fibre Alimentari 8,5 g Proteine 11,0 g Sale 0,02 g

Origine: Senegal (prodotto e confezionato secondo le ricette tradizionali senegalesi). Produzione: L'Arraw viene ottenuto attraverso una meticolosa tecnica artigianale di lavorazione manuale o semi-industriale della farina di miglio bagnata d'acqua. La farina viene sapientemente "arrotolata" con il palmo della mano fino a formare delle piccole pepite o granuli sferici di dimensione uniforme. Successivamente, le palline vengono lasciate essiccare perfettamente al sole o in essiccatori controllati. Questo processo millenario permette di conservare a lungo il cereale mantenendo inalterate le ricomposte proprietà energetiche del miglio.

Conservare in un luogo fresco, asciutto e lontano da fonti di calore o umidità. Una volta aperta la busta, si consiglia di trasferire i granuli in un barattolo di vetro o in un contenitore ermetico per alimenti per preservarne la fragranza e proteggerli dall'umidità ambientale.