Vin de raisin fortifié - Zibibbo IGT Cantina Nicosia 50 cl

Name: Vin de raisin fortifié - Zibibbo IGT Cantina Nicosia 50 cl
Brand: Calabria Boutique
SKU: ALTF003
Price: 1488 EUR
Availability: InStock

Les raisins surmûris sont égrappés et macérés à basse température. La fermentation a lieu en cuves d'acier avec adjonction d'alcool de vin. De couleur jaune d'or aux reflets grenat, le nez s'ouvre sur les fruits secs et déshydratés, la figue et l'abricot. Vin de méditation, il est idéal en fin de repas pour accompagner les desserts à base de pâte d'amande, le chocolat et les pâtisseries sèches en général.

€14,88 EUR

Promotion Épuisé

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Ingredienti e allergeni

Uva Zibibbo (Moscato d'Alessandria): Vitigno aromatico siciliano per eccellenza, coltivato in zone calde e ventilate. Alcol Neutro di Origine Viticola: Aggiunto al mosto durante la fermentazione. Questo ingrediente è fondamentale per bloccare i lieviti, innalzare il grado alcolico e mantenere l'elevato residuo zuccherino. Mosto di Uva: La base zuccherina che non è stata trasformata in alcol dai lieviti. Anidride Carbonica: Sviluppata naturalmente durante la breve fermentazione iniziale, presente solo in tracce. Acido Tartarico: Se necessario, aggiunto in quantità minime per bilanciare la freschezza del vino rispetto alla sua densità zuccherina.

Valori nutrizionali

Elemento QuantitàEnergia (Calorie)~158 - 165 kcalEnergia (Kilojoule)~665 kJ Grassi 0 g Carboidrati~14 - 16 g* di cui zuccheri (fruttosio/glucosio)~14 - 16 g Proteine 0 gSale< 0,01 g

Origine e produzione

Origine: Il vitigno dei due mondi Il Vitigno: Lo Zibibbo (nome di origine araba Zibibb, che significa "uva passa") è scientificamente noto come Moscato d’Alessandria. È un'uva a triplice attitudine: ottima da tavola, per la produzione di uvetta e per vini straordinari. Il Territorio: Le uve destinate a questo IGT Sicilia crescono nelle zone più assolate dell'isola, spesso in territori costieri o collinari bassi della Sicilia occidentale (area tra Trapani e Marsala), dove il terreno calcareo e il vento marino favoriscono la concentrazione aromatica. La Cantina: Nicosia seleziona i conferitori o gestisce vigneti che garantiscano una maturazione perfetta, essenziale per estrarre la tipica nota muschiata dell'uva.