Vin rouge - Calabre IGT
Vin rouge - Calabre IGTCe vin fait partie de la collection Vignobles de Calabre, qui se compose d'une sélection de vins produits exclusivement avec des raisins cultivés sur le territoire de la Calabre. La production de la terre embrassée par le soleil profiter de toute l'année 's climat doux de la mer Méditerranée et la mer Ionienne chaud et étouffant en particulier les jours de sirocco vous fait sentir ses influences décidé. toute la nature est influencée par cette condition géothermique particulière de 's zone dans laquelle ils sont plantés et poussent luxuriante ces vignes. C'est de ces vignobles qu'est né ce vin qui fait partie de la collection "I vigneti di Calabria" qui consiste en une sélection de vins produits exclusivement avec des raisins cultivés en Calabre.
Appellation : IGT Calabria Rosso
Raisins : Nerello Calabrese, Gaglioppo et Sangiovese
Vinification : macération à froid et pressage doux
Sol du vignoble : mélange moyen
Teneur en alcool : 12,5 % Vol.
Température de service : 18°C
Bouteille : Bordolese 75cl
Accords mets et vins : accompagne les entrées, les sauces épicées
, les viandes rouges, les charcuteries et les fromages affinés
.
Ingredients and allergens
Ingredients and allergens
🍇 Ingredienti Un blend sapiente che valorizza il patrimonio ampelografico regionale: Uve: Principalmente Gaglioppo e Magliocco Canino, spesso accompagnati da Nerello Calabrese o piccole percentuali di vitigni internazionali (come Syrah o Cabernet) che si adattano perfettamente al clima caldo. Lieviti: Selezionati per favorire una fermentazione che esalti i sentori di frutti rossi maturi e spezie. Anidride Solforosa (Solfiti): Presenti per preservare l'integrità del vino e garantirne la longevità. Purezza: Prodotto seguendo il disciplinare IGT Calabria, che garantisce l'origine delle uve dal territorio regionale.
Nutritional values
Nutritional values
📊 Valori Nutrizionali (per 100 ml)È un vino rosso di corpo, con una gradazione alcolica solitamente compresa tra 13% e 14% vol.Elemento Quantità Energia (Calorie)~80 - 85 kcal Energia (Kilojoule)~345 kJ Grassi0 g Carboidrati~0,3 - 0,5 g* di cui zuccheri Tracce Proteine0 g Sale< 0,01 g
Origin and production
Origin and production
📍 Origine e ProduzioneIl Rosso Calabria IGT nasce in un territorio caratterizzato da terreni argillosi e una forte esposizione solare, elementi che conferiscono al vino la sua tipica concentrazione.Origine: Intero territorio della regione Calabria, con eccellenze che spaziano dalle colline del Cosentino fino alle zone costiere del Crotonese e del Reggino.Metodo di Produzione:Macerazione: Le uve pigiate fermentano a contatto con le bucce per un periodo variabile (8-12 giorni) per estrarre colore e tannini nobili.Fermentazione: Avviene in vasche d'acciaio a temperatura controllata ($24^\circ\text{C} - 26^\circ\text{C}$) per mantenere il timbro fruttato.Affinamento: Molti Rossi IGT riposano in acciaio per mantenere la freschezza, mentre le versioni più strutturate possono affinare alcuni mesi in legno per acquisire note di vaniglia e tabacco.
Shipping and storage
Shipping and storage
In Cantina: Conservare la bottiglia coricata in un ambiente fresco (15-18°C) e a temperatura costante. È un vino che può evolvere positivamente per 3-4 anni. Temperatura di Servizio: Consigliamo di servirlo a 16-18°C. Abbinamenti: Eccellente con carni rosse alla brace, primi piatti al ragù, salumi piccanti (come la 'Nduja) e formaggi stagionati come il Pecorino Crotonese.
