Riz sibari à la bergamote de Reggio Calabria
Riz sibari à la bergamote de Reggio CalabriaLe célèbre riz Sibari Carnaroli est mélangé à des herbes aromatiques séchées et à des écorces de bergamote de Reggio Calabria cultivées biologiquement. Excellent pour le risotto d'été alla pescatora ou pour les salades de riz très parfumées avec cet agrume particulier.
Format 240 gr.
des ingrédients : Sibari Carnaroli, herbes aromatiques, bergamote séchée de Reggio Calabria.
Ingredients and allergens
Ingredients and allergens
🍚 Ingredienti Un connubio tra terra e mare, tra Nord e Sud della Calabria: Riso di Sibari: Generalmente varietà Carnaroli o Arborio, note per l'ottima tenuta alla cottura e la capacità di assorbire i condimenti. Bergamotto di Reggio Calabria: Presente sotto forma di scorze disidratate e micro-nebulizzazione di olio essenziale naturale. Senza conservanti: Un prodotto naturale che sfrutta la porosità del chicco per trattenere il profumo dell'agrume.
Nutritional values
Nutritional values
📊 Valori Nutrizionali (per 100 g)Il riso di Sibari è un cereale di altissima qualità, facilmente digeribile e ricco di amido nobile.Elemento Quantità Energia (Calorie)~350 kcal Energia (Kilojoule)~1485 kJ Grassi0,6 g Carboidrati~78 g* di cui zuccheri0,2 g Fibre1,4 g Proteine7,5 g Sale0,01 g
Origin and production
Origin and production
📍 Origine e Produzione Questo prodotto rappresenta l'incontro tra due territori d'eccellenza: la Sibaritide (CS) e l'Area Grecanica (RC). Origine del Riso: Coltivato nella Piana di Sibari, un territorio unico dove la vicinanza al mare conferisce al chicco una naturale sapidità e le temperature elevate ne accelerano la maturazione, rendendolo compatto e saporito. Origine del Bergamotto: 100% dalla provincia di Reggio Calabria. Metodo di Produzione: Coltivazione: Il riso viene coltivato in terreni bagnati da acque salmastre che ne limitano lo sviluppo di funghi e parassiti. Essiccazione e Sbiancatura: Il riso viene lavorato artigianalmente per mantenere intatta la gemma e le proprietà nutritive. Aromatizzazione: Il riso viene messo in contatto con scorze di bergamotto disidratate a bassa temperatura o "infuso" a secco con l'essenza, affinché il chicco ne assorba l'aroma senza inumidirsi.
Shipping and storage
Shipping and storage
In Luogo Fresco e Asciutto: Lontano da fonti di calore e luce solare. Una volta aperta la confezione, si consiglia di chiuderla bene o trasferire il riso in un barattolo di vetro ermetico. Tempo di Conservazione: 12-18 mesi. Consiglio Gourmet: Durante la cottura del risotto, non coprire completamente con il brodo per permettere alle note del bergamotto di sprigionarsi. Ideale in abbinamento a crostacei, tartare di pesce bianco o asparagi.
