Riz - Champignons Porcini et Bergamote 250 gr.

🍚 Ingredienti Un preparato secco bilanciato per garantire una cottura perfetta: Riso di Sibari: Varietà Carnaroli o Arborio, coltivata nella piana cosentina, celebre per la tenuta in cottura. Funghi Porcini Disidratati (Boletus edulis e relativo gruppo): Selezionati dai boschi della Sila o delle Serre Calabresi. Scorze di Bergamotto di Reggio Calabria: Tagliate finemente e disidratate a freddo per preservare gli oli essenziali. Mix Aromatico: Prezzemolo, un pizzico di aglio disidratato e talvolta una punta di brodo vegetale naturale (senza glutammato). Senza conservanti né coloranti.

📊 Valori Nutrizionali (per 100 g di preparato)Il piatto è naturalmente privo di grassi saturi e ricco di carboidrati complessi.Elemento Quantità Energia (Calorie)~345 kcalEnergia (Kilojoule)~1460 kJ Grassi~1,0 g Carboidrati~75 g* di cui zuccheri~0,5 gFibre~2,5 g Proteine~7,8 g Sale~0,1 g (variabile se presente brodo)

📍 Origine e Produzione Questo prodotto è un "viaggio" attraverso le diverse latitudini della Calabria: Origine del Riso: Piana di Sibari, dove la vicinanza al Mar Ionio conferisce al chicco una naturale sapidità. Origine dei Funghi: Zone montane della Sila o dell'Aspromonte, territori ricchi di biodiversità micologica. Origine dell'Agrume: Fascia costiera di Reggio Calabria. Produzione: I componenti vengono essiccati separatamente e poi miscelati artigianalmente in proporzioni studiate per evitare che il profumo del bergamotto sovrasti la delicatezza del porcino, o viceversa. Il riso viene "infusato" a secco con le scorze per catturarne l'essenza volatile.

In Dispensa: Conservare in luogo fresco, asciutto e lontano dalla luce solare. Durata: 12-15 mesi dalla data di confezionamento. Preparazione: Basta tostare il riso con un filo d'olio, sfumare con vino bianco e aggiungere acqua bollente (o brodo leggero) poco alla volta. Il profumo del bergamotto si sprigionerà intensamente a metà cottura.