Bonbons à la caroube de Sicile

Ingredienti: Zucchero, sciroppo di glucosio, estratto naturale di Carruba (ottenuto dalla polpa dei frutti del carrubo), aromi naturali. Allergeni: Naturalmente privo di glutine e privo di lattosio. Prodotto vegano. Può contenere tracce di frutta a guscio (se prodotte in laboratori artigianali polifunzionali). Senza: Coloranti artificiali e conservanti. Il colore scuro è dato naturalmente dall'estratto del frutto.

Valore Energetico 382 kcal / 1620 kJ Grassi 0 g di cui acidi grassi saturi 0 g Carboidrati 95 g di cui zuccheri 82 g Fibre 0.8 g Proteine 0.4 g Sale 0.02 g

Origine: Sicilia (Area Iblea). La Sicilia è uno dei maggiori produttori mondiali di carrube; questi alberi secolari disegnano il paesaggio delle province di Ragusa e Siracusa. Metodo di Produzione: Estrazione: Le carrube vengono selezionate, frantumate e messe in infusione per ottenere un estratto concentrato ricco di zuccheri naturali e tannini. Cottura: Lo zucchero e lo sciroppo di glucosio vengono cotti ad alte temperature (circa 145°C) in caldaie di rame. Miscelazione: Viene aggiunto l'estratto di carruba all'impasto di zucchero fuso. Formatura: L'impasto ancora caldo viene colato negli stampi o passato sotto rulli che imprimono la classica forma a losanga o a "chicco".

Ambiente: Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e umidità che potrebbero rendere le caramelle appiccicose. Packaging: Una volta aperto il pacchetto, si consiglia di tenerle in un barattolo di vetro o nella loro confezione originale ben chiusa. Durata: Oltre 24 mesi. Essendo a base di zucchero cotto, sono estremamente stabili.