Rezepte
Schwarze Schweinerippchen - Rippenschnitt
Schwarze Schweinerippchen, mariniert in Öl, Zitrone, Zwiebeln und Petersilie, anschließend bei mittlerer Hitze gegrillt. Ein schmackhaftes und duftendes Hauptgericht, am besten serviert mit einer würzigen Sauce.
Schwarze Schweinerippchen - Rippenschnitt
Schwarze Schweinerippchen, mariniert in Öl, Zitrone, Zwiebeln und Petersilie, anschließend bei mittlerer Hitze gegrillt. Ein schmackhaftes und duftendes Hauptgericht, am besten serviert mit einer würzigen Sauce.
STEAKS NACH SCHWEIZER ART
Rinder- oder Kalbsfiletsteaks, fein gehackt und in Butter angebraten, in der Pfanne gebraten und mit trockenem Weißwein abgelöscht. Ein delikates und geschmackvolles Hauptgericht mit zarter, saftiger Textur.
STEAKS NACH SCHWEIZER ART
Rinder- oder Kalbsfiletsteaks, fein gehackt und in Butter angebraten, in der Pfanne gebraten und mit trockenem Weißwein abgelöscht. Ein delikates und geschmackvolles Hauptgericht mit zarter, saftiger Textur.
BUTLER STEAK
Gegrilltes Kalbssteak mit Petersilie und Zitronenbutter. Ein schnelles und elegantes Hauptgericht mit reichhaltigem und raffiniertem Geschmack.
BUTLER STEAK
Gegrilltes Kalbssteak mit Petersilie und Zitronenbutter. Ein schnelles und elegantes Hauptgericht mit reichhaltigem und raffiniertem Geschmack.
RINDFLEISCH NACH KARTHÄUSERISCHER ART
Langsam in reichhaltiger Brühe mit Schmalz, Sardellen und Petersilie geschmortes Rindfleisch. Ein elegantes und geschmackvolles Hauptgericht, in Scheiben geschnitten und mit eigener fettfreier Sauce serviert.
RINDFLEISCH NACH KARTHÄUSERISCHER ART
Langsam in reichhaltiger Brühe mit Schmalz, Sardellen und Petersilie geschmortes Rindfleisch. Ein elegantes und geschmackvolles Hauptgericht, in Scheiben geschnitten und mit eigener fettfreier Sauce serviert.
GESCHMORTES RINDFLEISCH
Ein klassischer, mit Speck gefüllter Rinderbraten, langsam in Weißwein, Karotten und Sellerie geschmort. Zart und aromatisch, passt er hervorragend zu schwarzen Oliven und Kartoffeln oder als Topping für Pasta und...
GESCHMORTES RINDFLEISCH
Ein klassischer, mit Speck gefüllter Rinderbraten, langsam in Weißwein, Karotten und Sellerie geschmort. Zart und aromatisch, passt er hervorragend zu schwarzen Oliven und Kartoffeln oder als Topping für Pasta und...
ÄOLISCHE INSELN - SALINA
Salina verdankt seinen Namen einem prähistorischen Salzsee. Heute ist der Ort berühmt für seine Kapern und den Malvasia, einen süßen und aromatischen Rosinenwein. Die Landschaft ist von Klippen geprägt, in...
ÄOLISCHE INSELN - SALINA
Salina verdankt seinen Namen einem prähistorischen Salzsee. Heute ist der Ort berühmt für seine Kapern und den Malvasia, einen süßen und aromatischen Rosinenwein. Die Landschaft ist von Klippen geprägt, in...