Rezepte
EXPIRY
Scaddateddhi sind kalabrische Krapfen aus einem Hefeteig, der aus Mehl, Olivenöl, Anissamen, Bierhefe und Salz hergestellt wird. Sie werden zu Ringen geformt, gehen gelassen und dann in kochendes Wasser getaucht,...
EXPIRY
Scaddateddhi sind kalabrische Krapfen aus einem Hefeteig, der aus Mehl, Olivenöl, Anissamen, Bierhefe und Salz hergestellt wird. Sie werden zu Ringen geformt, gehen gelassen und dann in kochendes Wasser getaucht,...
Getrocknete Costei-Tomaten in Öl
Reife Tomaten halbieren, salzen und 4–5 Tage auf einem Rost in der Sonne trocknen lassen, dann wenden und erneut trocknen. Kurz in kochendem Wasser abspülen, abtrocknen und mit Knoblauch, roter...
Getrocknete Costei-Tomaten in Öl
Reife Tomaten halbieren, salzen und 4–5 Tage auf einem Rost in der Sonne trocknen lassen, dann wenden und erneut trocknen. Kurz in kochendem Wasser abspülen, abtrocknen und mit Knoblauch, roter...
SPAGHETTI MIT TINTENFISCHTINTE
Die Tintenfische sorgfältig säubern, um die Tintenbeutel zu erhalten. In Streifen schneiden und in einer Pfanne mit fein gehackten Zwiebeln und Öl bei mittlerer Hitze anbraten. Kurz vor Ende der...
SPAGHETTI MIT TINTENFISCHTINTE
Die Tintenfische sorgfältig säubern, um die Tintenbeutel zu erhalten. In Streifen schneiden und in einer Pfanne mit fein gehackten Zwiebeln und Öl bei mittlerer Hitze anbraten. Kurz vor Ende der...
ALMONDKUCHEN
Gehackte Mandeln 5 Minuten in Zuckersirup mit Zitronenschale kochen und abkühlen lassen. Mürbeteig aus Mehl, Butter, Puderzucker, Eigelb und Marsala zubereiten. In einer Springform halb ausrollen, mit Mandelpaste füllen und...
ALMONDKUCHEN
Gehackte Mandeln 5 Minuten in Zuckersirup mit Zitronenschale kochen und abkühlen lassen. Mürbeteig aus Mehl, Butter, Puderzucker, Eigelb und Marsala zubereiten. In einer Springform halb ausrollen, mit Mandelpaste füllen und...
"PREVITI ERWÜRGEN"
Strangugghia Previti sind uralte kalabrische Gnocchi, deren Ursprung in Magna Graecia liegt. Hartweizengrieß wird mit Wasser, Öl und Salz verknetet und anschließend lange geknetet. Die Gnocchi werden zu 2 cm...
"PREVITI ERWÜRGEN"
Strangugghia Previti sind uralte kalabrische Gnocchi, deren Ursprung in Magna Graecia liegt. Hartweizengrieß wird mit Wasser, Öl und Salz verknetet und anschließend lange geknetet. Die Gnocchi werden zu 2 cm...
EIER IM FEGEFEUER
Eine Sauce aus geschälten, reifen Tomaten, Öl und gehacktem Basilikum, die in einer kleinen Pfanne 5 Minuten lang gekocht wird. Die Eier werden mit etwas Abstand in die Sauce gegeben...
EIER IM FEGEFEUER
Eine Sauce aus geschälten, reifen Tomaten, Öl und gehacktem Basilikum, die in einer kleinen Pfanne 5 Minuten lang gekocht wird. Die Eier werden mit etwas Abstand in die Sauce gegeben...