Flocons de piment séché

Tommaso Campanella, un philosophe dominicain d'origine calabraise qui a vécu entre le XVIe et le XVIIe siècle, a décrit le piment comme "piper rubrum indicum" et lui a consacré beaucoup d'espace, le considérant comme sain pour les soins corporels. Le piment calabrais est précisément le produit qui a rendu tant de recettes uniques, démontrant que la base d'une bonne cuisine locale doit être une bonne terre, avec son bon écosystème. L'une des principales caractéristiques du "Peperoncino di Calabria" est son haut degré de piquant. La littérature scientifique s'accorde à dire que certains facteurs climatiques exercent une influence déterminante parmi lesquels principalement la température élevée, le stress hydrique et la faible humidité. Ce produit séché et broyé avec toutes les graines est rouge avec des parties jaunes. Utilisé dans des centaines de préparations sucrées et salées de plats de pâtes, de plats principaux, d'accompagnements, de desserts, de liqueurs et bien plus encore.

Sachet transparent de 50 g.