Figues séchées de Calabre

La méthode pour réaliser le magnifique figues séchées à la calabraise est très simple mais demande un peu de patience. Le système de séchage desfigues au soleil remonte à l'Antiquité, lorsque ce délicieux produit ne pouvait être conservé pendant de longues périodes, faute de réfrigérateurs. Les ménagères et les artisans de Calabria ont donc expérimenté un système de séchage des figues qui leur permettait à la fois de disposer de petites douceurs à déguster pendant le long hiver et de les utiliser pour la réalisation de nombreuses spécialités, aujourd'hui réputées dans le monde entier. La qualité des figues que nous proposons est typique de la Calabre et il est également important de savoir que ces figues ne subissent aucun traitement chimique.