Haricots Cannellini

Les cannellinis sont des légumineuses séchées cultivées naturellement, sans utilisation de produits chimiques, traitées entièrement à la main et respectant le rythme des saisons. Ce sont des légumineuses allongées, de couleur blanc rosé, qui, une fois cuites, sont très souples et faciles à travailler. Les haricots à l'œil sont pratiquement exempts de graisses et de cholestérol et sont naturellement riches en protéines végétales, en glucides, en fibres, en glucodrine (substance capable de réduire la glycémie), en lécithine (qui contribue à l'émulsification rapide des graisses), en sels minéraux (notamment calcium, phosphore et zinc) et en vitamines (notamment du groupe B). Une fois cuits, les haricots cannellini secs sont très souples et faciles à travailler : ils sont excellents pour préparer des entrées, des soupes, des accompagnements, des purées de pommes de terre, des salades et des plats principaux. Avant de les cuisiner, il est conseillé de les réhydrater en les faisant tremper dans de l'eau chaude pendant environ 6 heures. Ils doivent être conservés dans des récipients hermétiquement fermés, dans un endroit sombre, frais et sec, loin de toute source de chaleur. A utiliser de préférence dans les 3 ans suivant la date d'emballage.

Sac de 500 g.