Kalabrischer Kaffee mit Nacatole und Modica-Schokolade

The Frühstück der süditalienischen Tradition

In Kalabrien the Frühstück is a Ritual. An intensive Espresso, brewed from Nacatole — the traditional Kalabrischen Ringkeksen — and one Stück Modica-IGP-Schokolade. Once again, Tradition continues.

Zutaten

• 2 Espresso taxes
• 4-6 kalabrische Nacatole
• 2 Stücke Modica-IGP-Schokolade
• Rohrzucker nach Bedarf (optional)
• Bergamotteschale zum Aromatisieren (optional)

Zubereitung

1. Espresso with the Mokakanne or Espressomaschine zubereiten.
2. Kaffee in vorgeheizte Tassen gießen.
3. Nacatole auf einem kleinen Teller neben der Taxes anrichten.
4. Modica-IGP-Schokoladenstücke danebenlegen.
5. Optional a small Bergamotteschale auf die Tasse legen.
6. Langsam genießen, wie es die Tradition verlangt.

Tipps

Nacatole sind traditionelle kalabrische Kekse aus Mehl, Eiern, Zucker und Anis. Modica-IGP-Schokolade is an ancient kaltverarbeitete Schokolade ohne Fettbeigabe with einzigartiger körniger Textur.