Limoncello Babbà of Reggio Calabria 700 gr.

Ingredienti del Babà (pasta lievitata): Farina di grano tenero tipo 0, uova intere, burro, zucchero, lievito di birra, sale. Ingredienti della Bagna (limoncello): Acqua, zucchero, alcol idrato, infuso di scorze di limone (limoncello), aromi naturali. Allergeni: Contiene Glutine (farina), Uova, Latte (burro). Può contenere tracce di frutta a guscio, soia o senape. Contiene alcol.

Valore Energetico 310 kcal / 1300 kJ Grassi 8.5 g di cui acidi grassi saturi 4.2 g Carboidrati 48 g di cui zuccheri 32 g Proteine 5.2 g Sale 0.25 g Alcol ~ 5-7% vol.

Origine: Tradizione del Sud Italia (Calabria e Campania). Metodo di Produzione: Impasto: La lavorazione richiede una lunga lievitazione naturale per ottenere una struttura estremamente alveolata e spugnosa, capace di assorbire i liquidi senza sfaldarsi. Cottura: Avviene in stampi tipici a "fungo" fino a ottenere una doratura uniforme. Imbibizione: Una volta freddi, i babà vengono immersi in una bagna fredda al limoncello. Se confezionati in vaso, vengono immersi completamente nello sciroppo per mantenere la morbidezza nel tempo.

Prodotto in Vaso (Vetro): Si conserva a temperatura ambiente, in luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce solare. La bagna alcolica funge da conservante naturale. Scadenza media: 12-18 mesi. Dopo l'Apertura: Conservare preferibilmente in frigorifero per mantenere la fragranza degli oli essenziali del limone e consumare entro 15-20 giorni. Assicurarsi che i babà rimangano sempre immersi nello sciroppo per evitare che si secchino.