Wine Calabrese Rosato IGT - Grayasusi 0.75 cl

Provenance : Calabria IGT
Grape varieties : Gaglioppo 100%
Description : Brilliant color and intense aroma, recognizable red berry fruits and rosehips. Fresh on the palate, good balance between acidity and softness.
Pairings: Goes well with fish dishes, white meat and semi-mature cheeses.
Alcohol Content : 14%
Serving Temperature : 15 - 18 degrees centigrade.
Bottle : 0.75 cl.

$25.00 USD

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Ingredients and allergens

🍇 Ingredienti Il Grayasusi è un vino biologico certificato, prodotto con un approccio minimalista in cantina: Uva Gaglioppo (100%): Vitigno autoctono Calabrian per eccellenza, coltivato nei vigneti di proprietà dell'azienda. Lieviti: Vengono utilizzati lieviti selezionati per garantire una fermentazione costante, preservando i delicati aromi di piccoli frutti rossi. Anidride Solforosa (Solfiti): Presenti in quantità minime. Ceraudo, seguendo la filosofia biologica, limita l'uso dei solfiti allo stretto necessario per la conservazione e la stabilità del vino. Privo di: Coloranti, additivi chimici o derivati animali (spesso adatto a chi segue uno stile di vita vegano, data la filosofia della cantina).

Nutritional values

📊 Valori Nutrizionali (per 100 ml) Essendo un rosato di carattere, il Grayasusi ha una struttura quasi da "piccolo rosso", con una gradazione alcolica tipicamente intorno al 13,5% - 14% vol. Elemento Quantità Energia (Calorie)~82 - 88 kcal Energia (Kilojoule)~350 kJ Grassi 0 g Carboidrati~0,2 - 0,5 g* di cui zuccheri Tracce Proteine0 g Sale< 0,01 g

Origin and production

📍 Origine e Produzione Il Grayasusi nasce dalla terra "ardente" della Calabria, dove il mare e le colline si incontrano. Territorio: Prodotto a Strongoli (Crotone), nella tenuta di Roberto Ceraudo. I vigneti godono di un microclima unico: la vicinanza al Mar Ionio conferisce sapidità, mentre l'esposizione solare garantisce una maturazione perfetta. Agricoltura Biologica: Ceraudo è stato un pioniere del biologico in Calabria. Non si usano concimi chimici né diserbanti, rispettando l'equilibrio naturale del suolo. Vinificazione: La particolarità del Grayasusi sta nel colore e nella struttura. Le uve Gaglioppo subiscono una breve macerazione a freddo a contatto con le bucce (poche ore), quanto basta per estrarre quel rosa cerasuolo intenso e i profumi complessi. Affinamento: La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Il vino riposa poi qualche mese in acciaio e un breve periodo in bottiglia prima di essere commercializzato, mantenendo intatta la sua straordinaria freschezza.