Tagliere di Salumi Grecanici con Magulà e Soppressata

Platter of Greek cured meats with Magulà and Soppressata

The Grecanici Salami Platter with Magulà and Soppressata is the most authentic way to bring the flavors of Aspromonte to the table. Wild-type pork loin, naturally smoked soppressata, and seasoned magulà guanciale: three exceptional cured meats that showcase the Greek tradition.

Ingredients

Method

  1. Thinly slice the Calabrian loin and the magulà bacon.
  2. Cut the Grecanico soppressata into rounds.
  3. Arrange the cured meats on a wooden cutting board, alternating the types.
  4. Add the black monk olives and the slices of Jurmanu bread. jurmanu.
  5. Serve at room temperature to enhance the smoky aromas.

Tastiness Pairings

For this recipe, we recommend: Calabrian Loin, Soppressata Grecanica, and Magulà Guanciale.

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