Fromages calabrais et italiens
L'excellence de la fabrication fromagère calabraise et italienne. Pecorino, caciocavallo, ricotta et spécialités artisanales de caractère.
Découvrez la collectionFabrication fromagère calabraise
La Calabre s'enorgueillit d'une tradition fromagère millénaire, avec des fromages uniques qui expriment la richesse du terroir. Du Caciocavallo Silano AOP au Pecorino Crotonese, chaque fromage raconte l'histoire de pâturages préservés, d'un lait d'exception et de maîtres fromagers qui perpétuent des techniques ancestrales.
Pourquoi choisir nos fromages ?
🧀 Production artisanale
Fromages produits selon des méthodes traditionnelles, sans additifs artificiels, dans le respect des recettes originales.
🌿 Lait de qualité
Lait d'animaux élevés en pâturage dans les paysages préservés de Calabre.
🏅 Appellations Protégées
Nombre de nos fromages bénéficient d'une certification AOP ou IGP, gage d'origine et de qualité. Contrôlé.
✅ Produits affinés sélectionnés
De la ricotta fraîche au pecorino affiné, une gamme complète pour tous les goûts et toutes les occasions.
🧀 Production artisanale
Fromages produits selon des méthodes traditionnelles, sans additifs artificiels, dans le respect des recettes originales.
🌿 Lait de qualité
Lait d'animaux élevés en pâturage dans les paysages préservés de Calabre.
🏅 Appellations Protégées
Nombre de nos fromages bénéficient d'une certification AOP ou IGP, gage d'origine et de qualité. Contrôlé.
✅ Produits affinés sélectionnés
De la ricotta fraîche au pecorino affiné, une gamme complète pour tous les goûts et toutes les occasions.
Chaîne du froid garantie
Livraison rapide dans toute l'Europe
Emballage isotherme
Qualité vérifiée
Avis clients
"Le Caciocavallo Silano est extraordinaire. Une saveur intense et enveloppante que je ne retrouve nulle part ailleurs."
— Marco R., Milan"Des fromages d'une qualité exceptionnelle, livrés d'une fraîcheur irréprochable. Le pecorino est tout simplement délicieux."
— Giulia T., Rome"Une sélection impeccable. Chaque fromage raconte l'histoire de son terroir avec des saveurs uniques."
— Antonio M., NaplesUn patrimoine laitier unique
Les fromages calabrais sont le fruit de siècles de tradition et d'un terroir exceptionnel. Les montagnes de la Sila, de l'Aspromonte et de la Presila offrent des pâturages riches et préservés, où les animaux se nourrissent d'herbes aromatiques qui confèrent aux fromages leurs arômes et saveurs uniques. Chaque meule est un chef-d'œuvre artisanal à découvrir.
Accords recommandés
Les fromages calabrais s'accordent à merveille avec le miel de fleur d'oranger, les confitures de figues, les vins rouges corsés comme le Cirò DOC et le pain artisanal. Idéaux pour les plateaux gourmands, les amuse-bouches raffinés ou comme ingrédient dans les recettes traditionnelles.