• Taleggio DOP trancio 400 gr. circa - Formaggeria - horecahub.myshopify.com
  • Taleggio DOP trancio 400 gr. circa - Formaggeria - horecahub.myshopify.com
1 2

Taleggio DOP tranche 400 gr. environ

Taleggio AOP : Fromage typique des vallées de Lombardie, il tire son nom de la vallée où il a été initialement reconnu, la Val Taleggio, dans la province de Bergame. C'est un fromage italien AOP, à pâte molle de lait de vache, à croûte lavée, né, comme c'est souvent le cas, de la nécessité de conserver l'excès de lait produit par les vaches en alpage. La saveur de la pâte est caractéristique, légèrement aromatique, sans aucune amertume, nettement acide et avec des moisissures spécifiques.

Ingrédients : lait de vache, présure naturelle, moisissures naturelles, sel.

Tranche d'environ 400 gr.

€9,50 EUR
€9,50 EUR
Promotion Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.

Ingrédients et allergènes

🧀 Taleggio DOP - Trancio da 400 gr. circa 🌾 Ingredienti e Allergeni: Latte vaccino intero pastorizzato, sale, caglio. Contiene il seguente allergene: Latte (incluso il lattosio). Nota sulla crosta: La crosta è edibile, lavata con acqua e sale (non trattata con conservanti).

Valeurs nutritionnelles

📊 Valori Nutrizionali: Valori Medi Per 100g di prodotto Valore Energetico 315 Kcal / 1307 KJ Grassi26,0 gdi cui Acidi Grassi Saturi 18,0 g Carboidrati 0,9 g di cui Zuccheri<0,5 g Proteine 19,5 g Sale 2,1 g

Origine et production

📍 Origine e Produzione: Prodotto in Italia, nell'area tipica della pianura padana e delle valli lombarde tutelata dal Consorzio. Il Taleggio DOP è un formaggio a pasta molle e a crosta lavata. Durante la stagionatura (minimo 35 giorni), le forme vengono costantemente spugnate con acqua e sale: questo trattamento favorisce lo sviluppo della microflora tipica che conferisce alla crosta il caratteristico colore rosato/aranciato e morbidezza alla pasta.

Expédition et conservation

🚚 Spedizione e Conservazione: Spedizione: Trattandosi di un formaggio a pasta molle ed estremamente cremoso, il trancio viene confezionato sotto atmosfera protettiva o carta pergamena e spedito in contenitori isotermici sigillati con ghiaccio gel, per mantenere la temperatura controllata (+2°C / +4°C). Conservazione: Conservare in frigorifero a una temperatura compresa tra +2°C e +6°C. Si consiglia di conservarlo avvolto nell'incarto originale o in un telo umido, evitando la pellicola di plastica che impedirebbe alla crosta lavata di "respirare", alterandone l'aroma.

Afficher tous les détails

L'Arte del Fine Pasto

SCONTO: 0%
Confiture de piment fort + 5,50 EUR
Confiture épicée à la bergamote et au piment pot de verre 200 gr. + 5,50 EUR
Confiture d'oignons rouges de Tropea IGP et de piments en pot de verre 200 gr. + 5,50 EUR
Confiture de citron de Calabre 370 gr. + 6,50 EUR
Confiture de clémentines de Calabre 370 gr. + 6,50 EUR
Confiture d'orange Washington de Calabre 370 gr. + 6,50 EUR
Marmelade extra bergamote + 6,50 EUR
Pâté de câpres + 5,50 EUR
Pâté d'oignons rouges de Tropea IGP + 5,50 EUR
Pâté d'artichauts + 5,50 EUR