Vin rouge Eremo 2013 - production du manoir 75 cl.

L'Eremo 2013 est notre vin, celui qui est produit sur nos terres dans la contrada Eremo. Il est obtenu à partir d'un mélange de cépages autochtones, centenaires et typiques de cette zone géologique, le nerello calabrese et le nocera. L'Eremo se caractérise par une couleur rouge rubis intense, douce et élégante, avec des tanins fermes. Il accompagne un plateau de produits typiques de la région, pecorino dell'Aspromonte, caciocavallo silano Dop, ricotta locale, miel, figues sèches et amandes, capicollo local, saucisson doux et épicé, et pain artisanal. Au dîner, il est servi avec des plats traditionnels de porc calabrais, des côtelettes d'agneau grillées, de la saucisse noire de porc, du guanciale rôti ou de la pancetta.

Bouteille de 75 cl.