Planche de charcuteries grecques avec Magulà et Soppressata

La Planche de charcuteries grecques avec Magulà et Soppressata est la manière la plus authentique d'apporter les saveurs de l'Aspromonte à votre table. Longe de porc sauvage, soppressata naturellement fumée et magulà guanciale affiné : trois charcuteries exceptionnelles qui racontent la tradition grecque.

Ingrédients

• 150g Longe calabraise de porc sauvage
• 100g Soppressata grecque calabraise
• 100g Magulà - Guanciale grec
• 4 tranches Pain de Jurmanu
• Olives noires Monacali q.s.

Préparation

1. Couper finement la longe calabraise et le magulà guanciale.
2. Couper la soppressata grecque en rondelles.
3. Disposer les charcuteries sur une planche en bois, en alternant les types.
4. Ajouter les olives noires monacali et les tranches de pain de Jurmanu.
5. Servir à température ambiante pour exalter les arômes de fumé.

Accords gourmands

Pour cette recette, nous vous conseillons : Longe Calabraise, Soppressata Grecque et Magulà Guanciale.