Fromage néerlandais - Gouda

🧀 Gouda Olandese 🌾 Ingredienti e Allergeni: Latte vaccino pastorizzato, sale, fermenti lattici, caglio. Contiene il seguente allergene: Latte (incluso il lattosio). Nota sulla crosta: Spesso rivestita da una cera protettiva colorata (gialla o rossa) non edibile, da rimuovere prima del consumo

📊 Valori Nutrizionali: Valori Medi Per 100g di prodotto Valore Energetico 356 Kcal / 1476 KJ Grassi 29,0 gdi cui Acidi Grassi Saturi 19,5 g Carboidrati 0,0 gdi cui Zuccheri 0,0 g Proteine 24,0 g Sale 2,0 g

📍 Origine e Produzione: Prodotto nei Paesi Bassi (Olanda). Il Gouda (pronunciato "Chaudha" in olandese) prende il nome dalla storica città olandese in cui avveniva il mercato di scambio. Si tratta di un formaggio a pasta semidura ottenuto lavando la cagliata (un processo che elimina parte dell'acido lattico, rendendo il sapore tipicamente più dolce) e successivamente pressato in forme tondeggianti.

🚚 Spedizione e Conservazione: Spedizione: Il trancio viene porzionato e sigillato sottovuoto per preservare la sua consistenza morbida e compatta. Viene spedito in speciali contenitori isotermici refrigerati con ghiaccio gel sintetico, garantendo una temperatura costante tra +4°C e +6°C. Conservazione: Conservare in frigorifero a una temperatura compresa tra +4°C e +8°C. Una volta rimosso dal sottovuoto, si consiglia di avvolgerlo nella pellicola per alimenti o in carta oleata per evitare che la pasta si asciughi a contatto con l'aria.