Vin rouge - Amarone Val Policella DOCG Tommasi Classico 75 cl.

Le Classico de la cave Tommasi est une référence dans sa catégorie, un rouge profond mûri pendant 30 mois dans de grands fûts de chêne. L'Amarone Classico de la cave Tommasi se caractérise par des arômes de fruits à l'eau-de-vie, de chocolat, de graphite et d'herbes balsamiques. Sa texture est complexe, savoureuse et persistante. Il accompagne les viandes rouges, le gibier (canard et chevreuil) et les fromages à pâte dure.

Bouteille de 75 cl.

€49,00 EUR

Promotion Épuisé

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Ingrédients et allergènes

🍇 Ingredienti Secondo il disciplinare DOCG, la composizione è data esclusivamente da uve autoctone che subiscono una naturale disidratazione: Uve della Valpolicella Classica: Composte da Corvina Veronese (50%), Corvinone (30%), Rondinella (15%) e Molinara (5%). Lieviti: Utilizzati per la lunga fermentazione alcolica necessaria a trasformare l'alta concentrazione di zuccheri in alcol. Anidride Carbonica: Prodotta naturalmente dai lieviti durante la fermentazione; presente nel vino finito solo in tracce impercettibili. Acido Tartarico: Può essere aggiunto in quantità minime per mantenere il corretto equilibrio di acidità, fondamentale per la longevità di un vino che può invecchiare per decenni.

Valeurs nutritionnelles

📊 Valori Nutrizionali Medi (per 100 ml) Elemento Quantità Energia (Calorie)~95 - 100 kcalEnergia (Kilojoule)~400 kJ Grassi0 g Carboidrati~0,6 - 0,9 g* di cui zuccheri~0,3 - 0,4 g Proteine 0 g Sale< 0,01 g

Origine et production

📍 Origine: Le Colline della Valpolicella Classica Il Territorio: Le uve provengono esclusivamente dai vigneti di proprietà situati nella zona Classica (la zona storica). In particolare, Tommasi attinge da cru prestigiosi come "La Groletta" e "Conca d'Oro", situati sulle colline di Sant’Ambrogio di Valpolicella. Il Suolo: I terreni sono prevalentemente di origine calcarea e ricchi di scheletro (sassi), una caratteristica che conferisce al vino una naturale acidità e una grande finezza aromatica, nonostante l'alta gradazione alcolica. I Vitigni: La ricetta di Tommasi prevede Corvina Veronese (50%), Corvinone (30%), Rondinella (15%) e Molinara (5%). Quest'ultima è particolarmente amata dalla famiglia per la sapidità che aggiunge al blend finale. 🛠️ Il Processo di Produzione: La Tradizione dei 100 Giorni Il metodo Tommasi è un inno alla lentezza e al rispetto dei cicli naturali.