Rezepte
Struncatura alla Calabrese
Struncatura ist eine dunkle Vollkornpasta aus der Ebene von Gioia Tauro, die mit einer rustikalen Sauce aus gehackten, aromatischen Oliven, entsalzten Kapern, Knoblauch, Kirschtomaten, gesalzenen Sardellen und kalabrischer Chilischote serviert...
Struncatura alla Calabrese
Struncatura ist eine dunkle Vollkornpasta aus der Ebene von Gioia Tauro, die mit einer rustikalen Sauce aus gehackten, aromatischen Oliven, entsalzten Kapern, Knoblauch, Kirschtomaten, gesalzenen Sardellen und kalabrischer Chilischote serviert...
Aromatische Provola
Scheiben von Sila-Milch-Provola oder kalabrischem Caciocavallo-Käse werden in einer Terrakottaschale geschichtet und mit einer Sauce aus aromatischen Kräutern und nativem Olivenöl extra beträufelt. Einige Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen und...
Aromatische Provola
Scheiben von Sila-Milch-Provola oder kalabrischem Caciocavallo-Käse werden in einer Terrakottaschale geschichtet und mit einer Sauce aus aromatischen Kräutern und nativem Olivenöl extra beträufelt. Einige Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen und...
Reggio Calabria Bergamotte Gefrorener Punsch
Der eisgekühlte Puch wird mit einer besonderen und einzigartigen Zitrusfrucht wie der Bergamotte aus Reggio Calabria hergestellt.
Reggio Calabria Bergamotte Gefrorener Punsch
Der eisgekühlte Puch wird mit einer besonderen und einzigartigen Zitrusfrucht wie der Bergamotte aus Reggio Calabria hergestellt.
Sfogi in Saor
Frische Seezunge, paniert und frittiert, geschichtet mit süß-sauren, karamellisierten roten Zwiebeln aus Tropea (geschützte geografische Angabe), gewürzt mit Zucker, Essig, Rosinen, Pinienkernen und Zimt. Ein klassisches venezianisches Gericht, am besten...
Sfogi in Saor
Frische Seezunge, paniert und frittiert, geschichtet mit süß-sauren, karamellisierten roten Zwiebeln aus Tropea (geschützte geografische Angabe), gewürzt mit Zucker, Essig, Rosinen, Pinienkernen und Zimt. Ein klassisches venezianisches Gericht, am besten...