Pâtes à la Nduja et Struncatura Calabraise

La Pâtes à la Nduja avec Struncatura Calabraise est l'un des plats les plus représentatifs de la cuisine calabraise. La pâte struncatura, avec sa couleur sombre caractéristique et sa saveur rustique, se marie parfaitement avec la nduja piquante de Spilinga et la passata de tomates artisanale. Un plat authentique, prêt en 30 minutes.

Ingrédients

• 500g Pâtes Struncatura Calabraise
• 80g Nduja de Calabre
• 400ml Passata de Tomates Artisanale
• 3 cuillères à soupe Huile d'Olive Extra Vierge Biologique
• 1 gousse d'ail · Sel au goût.

Préparation

1. Faire chauffer l'huile extra vierge dans une poêle et faire revenir l'ail à feu doux.
2. Ajouter la nduja et la laisser fondre en remuant, environ 3 minutes.
3. Verser la passata de tomates artisanale et cuire à feu moyen pendant 15 minutes.
4. Cuire les pâtes struncatura dans une grande quantité d'eau salée en suivant les temps indiqués.
5. Égoutter al dente et faire revenir dans la poêle avec la sauce à la nduja pendant 2 minutes.
6. Servir immédiatement avec un filet d'huile extra vierge crue.

Accords Tastiness

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