Tabla de Nduja y Quesos Calabreses
Un antipasto calabrés de reyes
La tabla de Nduja y quesos calabreses es el aperitivo perfecto para sorprender a tus invitados con los sabores auténticos de Calabria. La Nduja de Spilinga, con su textura cremosa y su carácter picante, se combina magníficamente con los quesos calabreses curados.
Ingredientes
- 150 g de Nduja de Spilinga
- 200 g de quesos calabreses variados (pecorino, caciocavallo, ricotta salada)
- Aceitunas negras Monacali al gusto
- Pan rústico calabrés en rebanadas
- Aceite de oliva virgen extra calabrés al gusto
- Miel de flores al gusto
- Nueces al gusto
- Romero fresco
Preparación
- Disponer las rebanadas de pan tostado en una tabla de madera.
- Colocar la Nduja en un pequeño recipiente en el centro.
- Cortar los quesos en lonchas o dados y disponerlos alrededor.
- Añadir las aceitunas negras Monacali en un rincón.
- Terminar con un hilo de aceite, algunas nueces y una cucharadita de miel.
- Decorar con ramitas de romero fresco.
- Servir inmediatamente.
Consejos
La Nduja se unta fácilmente en el pan a temperatura ambiente. Para una experiencia más intensa, calentar ligeramente la Nduja antes de servir. Acompañar con un buen vino tinto calabrés como el Cirò.
