Recetas
Curcudia - Polenta con brócoli y chicharrones a...
La cúrcuma es un plato sencillo de origen español, típico de Calabria: brócoli fresco cocido en agua hirviendo, espolvoreado con harina de maíz y cocinado durante 30 minutos hasta obtener...
Curcudia - Polenta con brócoli y chicharrones a...
La cúrcuma es un plato sencillo de origen español, típico de Calabria: brócoli fresco cocido en agua hirviendo, espolvoreado con harina de maíz y cocinado durante 30 minutos hasta obtener...
Conejo cocinado al estilo del cazador.
Conejo lavado con agua y vinagre, salteado en aceite con cebolla de Tropea picada, romero, salvia y ajo. Desglasado con vino blanco, se cocina lentamente con tomates pelados, zanahorias y...
Conejo cocinado al estilo del cazador.
Conejo lavado con agua y vinagre, salteado en aceite con cebolla de Tropea picada, romero, salvia y ajo. Desglasado con vino blanco, se cocina lentamente con tomates pelados, zanahorias y...
Conejo en vino blanco seco
Trozos de conejo marinados durante toda la noche en vino blanco seco con ajo, cebolla de Tropea, salvia, romero, apio, laurel, clavo y pimienta negra. A la mañana siguiente, dore...
Conejo en vino blanco seco
Trozos de conejo marinados durante toda la noche en vino blanco seco con ajo, cebolla de Tropea, salvia, romero, apio, laurel, clavo y pimienta negra. A la mañana siguiente, dore...
turrón de almendras
Un turrón italiano tradicional elaborado con solo dos ingredientes: almendras sicilianas partidas por la mitad y azúcar caramelizada hasta que adquiera un color dorado. La mezcla se vierte con una...
turrón de almendras
Un turrón italiano tradicional elaborado con solo dos ingredientes: almendras sicilianas partidas por la mitad y azúcar caramelizada hasta que adquiera un color dorado. La mezcla se vierte con una...
Veza para pollitos al estilo calabrés
Garbanzos remojados durante 12 horas en sal y bicarbonato de sodio, cocinados lentamente con apio. Se sirven con pimientos asados a la llama, pelados y aliñados con aceite y sal,...
Veza para pollitos al estilo calabrés
Garbanzos remojados durante 12 horas en sal y bicarbonato de sodio, cocinados lentamente con apio. Se sirven con pimientos asados a la llama, pelados y aliñados con aceite y sal,...
Garbanzos secos con o sin tagliatelle
Garbanzos secos remojados durante la noche, cocidos en abundante agua y combinados con tagliatelle caseros frescos. Aliñada con abundante aceite de oliva virgen extra y pimienta negra recién molida. Un...
Garbanzos secos con o sin tagliatelle
Garbanzos secos remojados durante la noche, cocidos en abundante agua y combinados con tagliatelle caseros frescos. Aliñada con abundante aceite de oliva virgen extra y pimienta negra recién molida. Un...