Oeufs de mulet râpés

Ingredienti e Allergeni Ingredienti: Uova di Muggine (Mugil cephalus), sale marino. Allergeni: Pesce. Purezza: Prodotto 100% naturale. Non contiene conservanti, coloranti, glutammato o additivi.

Valore Energetico 375 kcal / 1570 kJ Grassi Totali 25.0 g di cui acidi grassi Omega-3 4.5 g Carboidrati 0.5 g Proteine 36.0 g Sale 3.5 g

Origine: Mediterraneo (con eccellenze storiche in Sardegna e Toscana). Metodo di Produzione: Estrazione: Le sacche ovariche (baffe) vengono estratte con estrema cura per non romperle. Salatura: Vengono ricoperte di sale marino per favorire la disidratazione. Essiccazione: Le baffe riposano in luoghi ventilati e asciutti fino a raggiungere la consistenza ideale. Grattugiatura: Solo una volta giunta a perfetta maturazione, la bottarga viene grattugiata finemente e immediatamente confezionata in vasetti di vetro per preservarne l'aroma volatile.

Ambiente: Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore. Dopo l'apertura: È consigliabile conservare il vasetto ben chiuso in frigorifero per mantenere l'umidità naturale e l'intensità del profumo. Durata: Consumare entro 15-20 giorni dall'apertura per godere della massima fragranza.