Caffè alla Calabrese con Nacatole e Cioccolato di Modica
La colazione della tradizione del Sud
In Calabria, la colazione è un rito. Un espresso intenso e cremoso, accompagnato dalle Nacatole — i dolcetti tipici calabresi dalla forma a ciambella — e da un quadretto di Cioccolato di Modica IGP. Un momento di pura tradizione meridionale da assaporare lentamente.
Ingredienti
- 2 tazzine di caffè espresso
- 4-6 Nacatole calabresi
- 2 quadretti di Cioccolato di Modica IGP
- Zucchero di canna q.b. (facoltativo)
- Scorza di bergamotto per aromatizzare (facoltativo)
Preparazione
- Prepara il caffè espresso con la moka o la macchina da caffè, usando una miscela intensa e aromatica.
- Versa il caffè nelle tazzine preriscaldate.
- Disponi le Nacatole su un piattino accanto alla tazzina.
- Affianca i quadretti di Cioccolato di Modica IGP.
- Per un tocco calabrese in più, aggiungi una piccola scorza di bergamotto sulla tazzina.
- Servi e assapora lentamente, come vuole la tradizione.
Consigli
Le Nacatole sono dolcetti tradizionali calabresi preparati con farina, uova, zucchero e anice, tipici delle festività. Il Cioccolato di Modica IGP è un cioccolato antico lavorato a freddo, senza aggiunta di grassi, con una texture granulosa unica. Insieme al caffè creano un abbinamento autentico e indimenticabile.
