Café calabrais avec Nacatole et Chocolat de Modica IGP
La colazione della tradizione del Sud Italia
In Calabria, la colazione è un rito. Un espresso intenso e cremoso, accompagnato da Nacatole — i tipici dolcetti calabresi a forma di anello — e un quadretto di Cioccolato di Modica IGP. Un momento di pura tradizione meridionale.
Ingredienti
- 2 tazze di caffè espresso
- 4-6 nacatole calabresi
- 2 quadretti di cioccolato di Modica IGP
- Zucchero di canna a piacere (facoltativo)
- Scorza di bergamotto per aromatizzare (facoltativo)
Preparazione
- Preparare l'espresso con la moka o la macchina del caffè.
- Versare il caffè in tazze preriscaldate.
- Disporre le nacatole su un piattino accanto alla tazza.
- Adagiare i quadretti di cioccolato di Modica IGP accanto.
- Aggiungere una piccola scorza di bergamotto sulla tazza se desiderato.
- Servire e gustare lentamente.
Consigli
Le nacatole sono dei dolcetti tradizionali calabresi a base di farina, uova, zucchero e anice. Il cioccolato di Modica IGP è un cioccolato antico lavorato a freddo, senza grassi aggiunti, con una consistenza granulosa unica.
